我們常常會聽到說“常吃魚孩子聰明”!我們中國民間也普遍認為吃魚有健腦的作用。其實，國外也是。英國自古以來就認為魚類可使人聰明。英國腦營養化學研究所的克羅夫特教授證實了這一點。他以常吃魚的日本孩子與常吃畜肉的歐美孩子做了智商比較研究，結果發現經常吃魚的日本兒童比以肉食為主的歐美兒童智商高。

克羅夫特教授在他所著的《原動力》一書中發表了“吃魚可使頭腦聰明”的論斷的主要依據是，魚類中含有大量的DHA。換而言之，就是DHA 讓孩子更聰明。

DHA存在于腦細胞的線粒體、突觸體和微粒體中，與這些腦的功能密切相關。寶寶早在胎兒期(孕中期)就開始從母體那裡為自身積累DHA，孕末期3 個月積累的速度最快。孕婦大量攝取DHA，有益胎兒大腦發育。嬰兒出生後，神經細胞數目不再增加，隻有神經細胞的突起增加。在神經突延伸過程中，DHA是軸突膜形成的必不可少的成分。此時，母乳成為孩子最自然最充分的DHA 來源( 初乳的DHA含量最高)。

DHA 蘊藏于食物中，但并非所有食物都含有DHA這種物質，諸如牛奶、牛肉、蛋類、谷類、薯類、澱粉類、植物油、牛油、豬油、人造黃油、奶油、種子類、乳脂、蔬菜等食物中，就極少含有甚至根本不含有DHA。隻有3 類食品有幸成為DHA的“富礦”，位列榜首的是魚類，其次是幹果類，如核桃、杏仁、花生、芝麻等，其所含的a- 亞麻酸可在人體内轉化成DHA，還有就是藻類。

由此可見，要保證孩子體内DHA 充足，首要一招就是媽媽在孕期與喂奶期間多吃魚、幹果、藻類等高DHA 食物，讓孩子在胎兒期有足夠的積累，并确保乳汁中DHA 含量充分。如果缺乏這3 類食品，添加有DHA強化營養食品可助媽媽一臂之力。二是盡量采用母乳喂養，尤其是不要漏掉初乳，母乳不足或無法進行母乳喂養者，可用添加了DHA強化營養食品。孩子斷奶以後，添加輔食後堅持均衡飲食的原則安排三餐食譜，适當向魚類傾斜，并進行合理烹調。以魚為例，宜用清蒸或燒烤方式烹調，避免油炸，以減少DHA 的流失。需要注意的是添食DHA營養食品的時間以及選擇DHA的類型。

抓住最佳時機

孩子的腦發育有兩個高峰期：一是胎兒期，給孕婦補充DHA營養食品，特别是孕末期3 個月，可讓DHA 快速從母體轉移到胎兒體内，為孩子提供足夠的大腦發育動力。因此，從懷孕前3 個月即着手适量補充，這對嬰兒的營養狀況、神經系統與免疫系統發育都有良好的改善作用。二是生後1 年内，孩子腦細胞增殖速度最快。至于視覺，發育的關鍵期同樣是生後第1 年。因此，孩子生後一兩年内是補充DHA 的黃金時間。

優選DHA 制品

目前，市面上DHA來源有兩種：一種是從深海魚油提取;另一種是從藻類提取。前一種源于魚類脂肪。比如湯臣倍健、自然之寶等DHA強化産品就有來源屬于魚油類型。魚類脂肪中20 碳5 烯酸(英文縮寫為EPA)的含量高， DHA 與EPA 比例過低，與母乳相比有一定的差距。又因為EPA 的保健優勢在于降低血脂、稀釋血液，适用于中老年人。另外，從環境的角度來看，魚類受食物鍊的影響，會有不同程度地受到汞、砷、鉛等重金屬或其他有害物的污染的風險。

相比之下，藻類DHA在孩子和孕婦補充DHA方面更具優勢。DHA 含量高，EPA含量低，兩者比例高達20 ：1(魚油制品兩者比例為4 ～ 5 ：1 或更低)。同時，藻類制品系直接從海洋中提取，不含色素，沒有污染，安全性高，抗氧化能力強，容易保管(魚油DHA 性質比較活躍，容易氧化變腥)，最有利于嬰幼兒吸收。故孕産婦與孩子宜首選藻類DHA 制品。紐曼思、德拉蒙德、智靈通等品牌DHA來源屬于藻油。

補充量要充足

世界衛生組織(WHO)建議，3 歲以下的嬰幼兒應根據體重計算，每天按每公斤體重20 毫克DHA 為攝入标準。目前智靈通、紐曼斯、紐瑞滋、金奇仕、樂佳善優、美敦力加、益力健等大多數品牌，都是100毫克/粒。相對而言，德拉蒙德每粒DHA含量為120mg,高出同類産品20%，性價格更高。媽媽可以留意對比選擇。

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