秋節至，菊有華。用舊盆盎植一枝兩枝，莖挺而秀，葉密而肥。
至花發時，置幾榻間，高下次列，滿室盈香，以誇富貴榮則。
菊花是中國十大傳統名花之一，金秋賞菊成為民俗由來已久。它是在我國文化傳統的曆史沉澱下鑄就的，與我國民族結成了深厚的感情。
菊花一名,最早見于《周官》，周代古籍《埤雅》雲:“菊本做鞠，從鞠窮也，花事至此而窮盡也。”
在吳地，菊花盛開時，多事之人一定會采集數百株，五顔六色，高低排列，以供賞玩，這隻能用來誇耀富貴而已。
若真是會賞花的人，一定要尋覓獨特品種，用古色盆缽種一兩株，莖幹挺拔而茂盛，葉子茂密而肥碩。等到開花時，置于幾案卧榻之間，坐卧把玩，這樣才是真正領會到了菊花的秉性與情緻。
屈原的《離騷》中寫有:“朝飲木蘭之堕露兮，餐飲秋菊之落英。”蘭菊并列，歌頌了菊花的高潔，自此确定了菊花品格的基調，為後世所遵循。
陶淵明的田園詩，有“秋菊有佳色，褰露掇其英。”“采菊東籬下，悠然見南山。”等流傳千古的名句，更培養了中國知識分子的高潔情懷和傲骨精神。
清人顧鐵卿《清嘉錄·菊花山》雲：“畦菊乍放，虎阜花農，已千盎百盂。擔入城市，居人習為瓶洗供賞者，或五器七器為一台。
醒中軒熟鐵絲，偃仰能如人意。或于廣庭大廈堆壘千百盆為玩者，绉紙為山，号為菊花山，而茶肆尤盛。”
陸遊詩雲：“何時一飽與子同，更煎土茗浮甘菊。”從陸遊這兩句詩可見我國古代已有以菊代茶的習慣了。
漢唐時更盛行菊花酒。《西京雜記》曰：采菊花莖葉、雜秫米釀酒，至次年九月始熟，謂之菊花酒。杜甫就有“伊昔黃花酒，如今白發翁”的詩句。
到了宋代，賞菊更是一盛事。南宋孟元老《東京夢華錄·重陽》載：
“九月重陽，都下賞菊，有數種：其黃白色蕊若蓮房，曰‘萬齡菊’；粉紅色曰‘桃花菊’；白而檀心曰‘木香菊’；黃色而圓者曰‘金鈴菊’；純白而大者曰‘喜客菊’，無處無之。”
菊有數種，莖紫氣香而味甘，其葉乃可羹，莖青而大者花亦可食。宿蒸餅薄切，塗以蜜，或以油就火上炙，鋪紙地上散火氣，甚松脆。楊誠齋詩雲：“削成瓊葉片，嚼作雪花聲。”形容盡善矣。
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