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喝骨頭湯吃蝦皮補鈣效果知多少

生活 更新时间:2024-10-07 17:14:39

“天天都補鈣,這鈣怎麼就補不進去呢?”王大爺疑惑地問醫生。

王大爺今年62歲了,自從退休後腿腳隔三差五的就有點小問題,兒子告訴他可能是缺鈣飲食的。于是他在生活中特别注重補鈣,因為不敢随意吃藥,所以補鈣主要是以食補為主,他在生活經常喝骨頭湯。喝了一段時間後,王大爺還是時不時地出現關節腫脹、腰酸背痛的症狀。

喝骨頭湯吃蝦皮補鈣效果知多少(骨頭湯蝦皮并不補鈣)1

不僅如此,王大爺還發現自己有駝背的傾向,這讓他覺得非常難受,去醫院檢查後發現的确是因為缺鈣引起的持續性隐痛。這讓王大爺十分苦惱,自己平常很注重補鈣了啊,怎麼就是補不進去?

醫生經過進一步的了解後得知,王大爺是個十足的“宅男”,在生活中特别不愛出門,并且有抽煙、喝酒的習慣。加之,骨頭湯也不能起到很好的補鈣效果,多種因素共同作用下,導緻王大爺無法補充到充足的鈣質,身體因缺鈣而引起的不适症狀,自然也無法得到緩解。

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聽了醫生的解釋,王大爺依舊疑惑,為什麼上了年紀的人特别容易缺鈣呢?這是每個人衰老時都會出現的問題嗎?

一、為何年齡越大,越容易缺鈣?

随着年齡的增加,老年人體内各髒器功能會逐漸走下坡路,再加上戶外活動減少,導緻老年人體内的鈣質流失加快。由于胃腸道功能下降,導緻老年人消化食物内鈣質的能力也會随之下降,在流失量增加的情況下,又無法補充到足夠的鈣質,體内自然會出現鈣質缺乏的情況。

再加上,老年人年齡增加後,體内新陳代謝速度會變慢,即便是補充鈣質後,也很難被身體吸收保留,多種因素共同作用下,導緻老年人極易出現鈣質缺乏的情況。

當老年人體内缺鈣時,身體會出現一系列的異常表現,包括有倦怠、乏力、腰酸背痛;牙齒松動、抵抗力下降;關節疼痛、腳後跟疼;明顯駝背、身高降低;食欲減退、便秘等。

值得提醒的是,這些症狀更多是起到參考作用,想要明确體内是否缺鈣,還是需要去醫院進行檢查,不能盲目依靠症狀自測。

喝骨頭湯吃蝦皮補鈣效果知多少(骨頭湯蝦皮并不補鈣)3

二、常做4件事,身體的鈣可能會被悄悄“偷走”

體内缺鈣除了和年齡因素相關外,長期保持不良習慣也可能會引起缺鈣,這些習慣你身上是否存在?

抽煙、喝酒:抽煙會導緻體内骨量流失增加,且會讓腸道對鈣質的吸收能力下降。而喝酒也同樣會讓腸道對于鈣質的吸收能力下降,過量攝入酒精還會直接導緻成骨細胞功能受到抑制,導緻骨骼生長受影響。

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吃得鹹:大量攝入鹽分會導緻尿鈣的排出量增加,繼而引起骨質疏松的發病風險增加。

躲太陽:曬太陽是補充維生素D的重要途徑之一,現代人不少都長期不曬太陽,這樣一來會導緻體内維生素D含量不足,影響鈣質的合成。

懶得動:運動對于骨骼生長發育有很好的促進作用,長期不進行運動,會讓我們的骨質對鈣的需求和利用率下降,會導緻骨質異常流失,易導緻身體缺鈣。

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三、這2種補鈣方法用處不大,别再信了

缺鈣是不少人身上存在的情況,對于這些人而言,日常補鈣一定要避開誤區,這兩個方式補鈣的作用非常有限。

1.骨頭湯補鈣

洛陽正骨醫院骨質疏松診療中心孔西建介紹說,曾經有醫生為了驗證骨頭湯内的鈣含量進行過一項實驗,用5kg的豬骨頭加上5kg水在高壓鍋内炖煮10小時,而後檢測骨頭湯内的鈣含量。結果發現,一碗骨頭湯内的鈣含量不到10mg,同等重量的牛奶内鈣含量達到了200mg,哪個食物的含鈣量更高一目了然。

而且,骨頭湯裡大部分的是鈣鹽,并不是人體可以吸收利用的鈣離子。大量骨内的脂肪溶解在湯裡,長期喝骨頭湯,反而容易引發心腦血管方面的疾病。孔西建醫生表示,老年人應該少喝骨頭湯。

2.蝦皮補鈣

蝦皮内的确含有很高的鈣質,但是我們能食用的量非常少,每次食用的量最多10g,再加上蝦皮基本無法徹底嚼碎,每次食用蝦皮後,其内裡含有的鈣質隻有少部分能被溶解,讓身體吸收利用。大部分的鈣質會随着食物殘渣排出體外,想要依靠吃蝦皮補鈣,效果不會太理想。

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四、補鈣要趁早,多吃4類食物有好處

在生活中,真正能補鈣的食物其實是這四類,一起往下看。

首先是牛奶。牛奶内含有豐富的鈣質,250ml内約含有250mg,并且牛奶内的鈣質和人體所需的成分非常接近,喝牛奶攝入的鈣很容易被身體吸收利用。成年人每日攝入300ml牛奶,即可獲得很好的補鈣效果。

其次是,綠葉蔬菜。不少綠葉蔬菜内也含有豐富的鈣元素,如100g油菜内約含有108mg鈣質、100g綠苋菜約含有187mg鈣。除了鈣質以外,蔬菜内含有其他多種營養元素,對于健康非常有益。

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再者是堅果。各類炒熟的堅果内,含鈣量可達到100~200mg/100g,每天堅持吃一小把堅果,可起到不錯的補鈣效果。注意不要多吃哦,堅果内的油脂含量相對較高。

最後,還可以多吃魚蝦貝類。海産品内含有的鈣含量也非常豐富,對于一些沒有海鮮過敏的人群而言,日常可适當地多吃海鮮。

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值得提醒的是,成年人每日攝入鈣推薦量在800mg左右,日常可以大概計算下自己的鈣攝入量,不必過量補充鈣質,凡事過尤而不及,大量補鈣反而會給健康帶來負擔。

鈣是我們身體不可或缺的營養元素之一,日常要多觀察自己的身體,在發現異常時要及時就醫,不要憑借自己的主觀意識去判定疾病原因,避免因盲目補鈣對身體造成傷害。#謠零零計劃#

參考資料:

[1]《還再說骨頭湯能補鈣?看完醫生這個實驗,你就全明白了!》.健康時報.2019-03-05

[2]《中老年人缺鈣的表現 你有幾項》.光明網.2021-03-11

[3]《天天補鈣還缺鈣?隻因你常做這7件事》.醫學界内分泌頻道.2022-03-13

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