白玉菇的做法大全?做法一：白玉菇炒時蔬（1）材料：西蘭花、胡蘿蔔、白玉菇、雞蛋、蚝油、鹽、生抽、大蒜、姜末，我來為大家科普一下關于白玉菇的做法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
做法一：白玉菇炒時蔬
（1）材料：西蘭花、胡蘿蔔、白玉菇、雞蛋、蚝油、鹽、生抽、大蒜、姜末。
（2）準備所有食材，處理幹淨備用，胡蘿蔔切片，西蘭花、白玉菇焯水，撈起過冷水備用。
（3）鍋中倒一點點油，倒入雞蛋炒熟盛出。
（4）鍋中倒入少許油，放入姜、蒜末炒香，倒入胡蘿蔔，翻炒片刻，加少量清水有助于胡蘿蔔快速變軟。
（5）然後倒入事先準備好的西蘭花和菇類翻炒均勻，加入雞蛋，然後再加入鹽、生抽、蚝油翻炒均勻即可。
做法二：素炒白玉菇
（1）材料：白玉菇、胡蘿蔔、青椒、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、鹽、雞精、生抽、蚝油、白糖。
（2）白玉菇洗淨用開水焯一下撈出，瀝幹水分備用。
（3）胡蘿蔔和青椒切絲，蔥姜蒜切碎備用。
（4）起鍋燒油放花椒和幹辣椒，爆香後撈出倒掉，再放入蔥姜蒜爆香，然後加入胡蘿蔔絲翻炒，再加入白玉菇翻炒。
（5）加入青椒絲翻炒，再加入鹽、雞精、生抽，少許白糖調味。
（6）出鍋前加入蚝油調鮮，翻炒幾下裝盤。
做法三：菇炒蛋
（1）材料：白玉菇、雞蛋、食鹽、蚝油、生抽、小蔥。
（2）先把蛋打散，加入一點鹽，起鍋燒油，加雞蛋，炒微微定型即可。
（3）起鍋燒油，蔥爆香，加白玉菇、蚝油、鹽、生抽适量，炒的微微癱軟，加入蛋翻炒均勻即可。
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