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怎麼做蛋糕不回縮不塌

生活更新时间:2025-02-24 12:06:00

怎麼做蛋糕不回縮不塌?這樣做蛋糕不回縮不塌；打發要徹底，忌一心多用；打發注意力度；注意速度以免消泡；手法要得當；烤前需震動出氣泡；烘烤一次成型；烤好後立刻倒扣，下面我們就來說一說關于怎麼做蛋糕不回縮不塌?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做蛋糕不回縮不塌

這樣做蛋糕不回縮不塌；打發要徹底，忌一心多用；打發注意力度；注意速度以免消泡；手法要得當；烤前需震動出氣泡；烘烤一次成型；烤好後立刻倒扣。

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後制成一種像海綿的點心。

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