怎樣做香菇烏雞湯?烏雞清洗幹淨,切掉雞頭和雞PP,幹香菇用溫水泡發洗淨,紅棗和枸杞洗淨,姜切四片,今天小編就來說說關于怎樣做香菇烏雞湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!
烏雞清洗幹淨,切掉雞頭和雞PP,幹香菇用溫水泡發洗淨,紅棗和枸杞洗淨,姜切四片。
砂鍋中注入足量的清水,冷水放入整雞,大火煮滾後撇去浮沫。
将切好的姜片放入。
加入泡好的香菇。
泡過的紅棗和枸杞也一起加入。
加蓋大火煮開後用小火炖。
待雞湯炖約1個小時後将鮮香菇也加入一起小火繼續炖烏雞湯小火炖2小時就好,出鍋前調入少許鹽調味即可。
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