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酸菜魚的腌制方法

生活 更新时间:2025-02-11 10:01:34

酸菜魚的腌制方法?魚切薄片,加料酒、1勺鹽、3勺澱粉、1顆蛋清,抓勻腌制5分鐘,鍋中放油,放入姜蒜、芹菜,放入酸菜魚醬包,炒香,今天小編就來說說關于酸菜魚的腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

酸菜魚的腌制方法(具體有什麼步驟)1

酸菜魚的腌制方法

魚切薄片,加料酒、1勺鹽、3勺澱粉、1顆蛋清,抓勻腌制5分鐘,鍋中放油,放入姜蒜、芹菜,放入酸菜魚醬包,炒香。

放入酸菜包翻炒一下,加入清水,放入魚頭煮熟,再和酸菜一起撈出裝碗,魚片下鍋後,快速燙熟撈出。

撒上蒜末、花椒、幹辣椒、蔥花,淋上熱油即可開吃。

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