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幹煸羊肉的家常做法

生活更新时间:2025-02-24 12:29:12

幹煸羊肉的家常做法?主料：羊肉500g輔料：食鹽适量、蔥适量、姜适量、花生适量、香菜适量、孜然适量，下面我們就來聊聊關于幹煸羊肉的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

幹煸羊肉的家常做法

主料：羊肉500g。

輔料：食鹽适量、蔥适量、姜适量、花生适量、香菜适量、孜然适量。

鍋子燒開水，将花生倒入，煮半分鐘，快速撈出。

将花生皮扒掉。

平底鍋燒熱，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微黃色。

撈出，瀝幹油分。

羊肉切片，洗淨，控幹水分後，加入米酒，鹽，事先腌漬半小時左右。

平底鍋燒熱，将肉放入，煸炒至6成熟。

平底鍋燒熱，倒油，放入幹辣椒和花椒煸炒出香味。

放入蔥姜絲，煸炒出蔥香氣。

放入米酒2勺左右。

放入耗油一勺左右。

放入煸炒至6成熟的羊肉。

放入孜然粉。

放入白胡椒粉。

放入炸好的花生米。

放入香菜段。

煸炒至熟，放入少許鹽即可。

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