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在高原上水的沸點是多少度

圖文 更新时间:2024-07-29 10:24:44

1、序

水的沸點溫度是多少?人們習慣出口回答是100°C,可是高原上水沸點溫度你知道嗎?這次來青海格爾木近一個月,感覺用電飯鍋蒸的飯與内地味覺不同;微波爐熱的牛奶很容易沸騰;炒菜,炖菜所用時間都要比内地用時長。想來想去,都是高原大氣壓影響的結果,今天就簡單聊聊。

2、水沸點的概念

水的沸點一般是指一個标準大氣壓下,飲用水被加熱至沸點時的溫度,我國的标準大氣壓是北緯45度,黃海海域海平面(零海拔)處的大氣壓力(101.325kPa絕壓,表壓為零),如果你生活居住的地方是内地,海拔高度不高,水的沸點是100°C沒有問題,但是你想過嗎,高原上水的沸點因為空氣密度變小,大氣壓力降低,水的沸點就不是100°C了。

3、高原上水的沸點

前述高原海拔高度高,就是說距離海平面的高度越來越高,空氣密度變小,大氣壓力逐步降低,所以,水的沸點随海拔高度升高而降低。有人做過試驗,海拔1000米水沸點約97°C,海拔3000米時約91°C,在此海拔高度以上,平均海拔每升高1000米水沸點降低3°C,按此推算珠穆朗瑪峰水在72°C左右就會沸騰……

在高原上水的沸點是多少度(計量雜談-高原上的水沸點)1

在高原上水的沸點是多少度(計量雜談-高原上的水沸點)2

在高原上水的沸點是多少度(計量雜談-高原上的水沸點)3

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