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茄子用什麼粉炸的脆

生活 更新时间:2024-08-07 21:16:46

茄子用什麼粉炸的脆?茄子用面粉和澱粉混合的粉炸如果隻用面粉,那麼炸出來的茄子外皮會比較脆硬,不夠酥,口感不好;而如果隻用澱粉,茄子的外皮就會不脆,偏軟用澱粉和面粉混着成面糊裹在茄子外面炸,既能夠保持茄子的鮮嫩口感,外皮也會比較酥脆好吃,下面我們就來聊聊關于茄子用什麼粉炸的脆?接下來我們就一起去了解一下吧!

茄子用什麼粉炸的脆(茄子用面粉和澱粉混合的粉炸對嗎)1

茄子用什麼粉炸的脆

茄子用面粉和澱粉混合的粉炸。

如果隻用面粉,那麼炸出來的茄子外皮會比較脆硬,不夠酥,口感不好;而如果隻用澱粉,茄子的外皮就會不脆,偏軟。用澱粉和面粉混着成面糊裹在茄子外面炸,既能夠保持茄子的鮮嫩口感,外皮也會比較酥脆好吃。

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