在寒風凜冽的日子裡，喝碗熱湯面，等待熱氣從胃部逐步蔓延至全身，是一種無比舒适又幸福的體驗……

你喜歡吃面嗎？如果你也是面食愛好者，不如在吃面的同時，看看這篇文章，了解一下各種“面”的英文表達。

“面”可以用英文單詞noodle來表示，而各類“面”的英文表達，可以根據其本身的特點如材料、形狀、制作方法、發源地等，在“noodle”上“做文章”，比如方便面就是instant noodles（速食的 面）。當然也有個例，我們可以接着往下看。

01 炸醬面

noodles with soybean paste

炸醬面被譽為“中國十大面條”之一，其靈魂之處就在于黃豆制成的醬（soybean paste），所以炸醬面的英文表達是在noodles的基礎上加上靈魂之“醬”：noodles with soybean paste。

刀削面

sliced noodles

刀削面是山西省的傳統美食，同樣被譽為“中國十大面條”之一。刀削面因其制作手法“刀削”而得名，英文中的“刀削”是slice，所以刀削面就是sliced noodles。

03 熱幹面

hot dry noodles

熱幹面是武漢最有名的小吃之一，其英文表達是由名字直譯而來：hot dry noodles。沒錯，就是這麼直接，是不是很好記憶？

04 拉條子

Xinjiang noodles

拉條子，因加有配菜（garnish）來拌面，故又名新疆拌面。拉條子的英文表達由地名 noodles組成：Xinjiang noodles。

05 擔擔面

dandan noodles

擔擔面英文表達采用的是音譯 noodles：dandan noodles，讀起來是不是很可愛？擔擔面作為四川傳統小吃，自然少不了麻辣（spicy）的特點。

06 炒面

chow mein

和前面介紹幾種面有所不同，炒面的英文表達是chow mein，這種譯法源于威妥瑪拼音，因為已被廣為接受，所以就保留了下來。發音類似粵語“炒面”的發音。一般來說，“炒”在英文中可以用fry。

07 拉面

lamian noodles

提到面，當然少不了拉面。四處可見的拉面館反映了拉面的“江湖地位”。在國家質檢總局、國家标準委聯合發布的《公共服務領域英文譯寫規範》中，拉面的翻譯為lamian noodles。日常中，也可以直接用拼音lamian。還有一種表達方式：pulled noodles，這是根據拉面的制作手法“拉”（pull） noodles而得來的。

關于“面”的英文表達今天就盤點到這兒，來投票選出你想吃的那碗面吧~

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