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幹口蘑的做法

生活更新时间:2024-09-15 14:03:01

幹口蘑的做法?食材：排骨、口蘑、小白菜、八角、桂皮、香葉、甘草、冰糖、料酒、姜片、小蔥末、料酒、油鹽，現在小編就來說說關于幹口蘑的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

幹口蘑的做法

食材：排骨、口蘑、小白菜、八角、桂皮、香葉、甘草、冰糖、料酒、姜片、小蔥末、料酒、油鹽。

準備好食材，排骨提前泡水，中間換次水；

燒熱鍋，放少許油，下入冰糖炒糖色；

當冰糖完全融化，層棕色後下入排骨翻炒；

将排骨水分炒幹，這時排骨也上色後下入大料一起煸炒；

再加入适量的料酒翻炒後加入沒過排骨的水；

水燒開後，轉為小火，加蓋煮上十五分鐘；

下入洗幹淨的口蘑；

加蓋再煮上十分鐘；

洗淨的小白菜放入加了點油和鹽的開水中焯燙；

剛變色後撈出排盤；

這是揭開蓋，加入鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。

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