腌麻辣蘿蔔幹的做法?食材:蘿蔔幹200克,粗辣椒面2勺,胡椒粉2勺,細辣椒粉半勺,白糖1勺,五香粉1勺,雞粉少許,辣椒油少許,芝麻油少許,食鹽少許:,下面我們就來聊聊關于腌麻辣蘿蔔幹的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:蘿蔔幹200克,粗辣椒面2勺,胡椒粉2勺,細辣椒粉半勺,白糖1勺,五香粉1勺,雞粉少許,辣椒油少許,芝麻油少許,食鹽少許:
準備出适量的白蘿蔔,将其清洗幹淨後控幹水分然後削去皮,将蘿蔔根據個人的喜好切成條或者是片,然後鋪散開放在一個容器上,經過風吹日曬,蘿蔔幹就做好了;
準備出适量的蘿蔔幹,将其中的雜質去除幹淨,然後放入一個稍微大一點的容器中,在其中加入熱開水,保證蘿蔔幹可以充分浸泡在其中,經過浸泡,蘿蔔會完全被泡開;
然後将其沖洗幹淨,并且用手擠幹其中的水分,重新在其中加上點食鹽,讓蘿蔔幹可以再次逼出其中的水分,将水倒掉,并且擠幹水就可以了,處理好的蘿蔔放入一個容器中;
在其中加入兩勺稍微粗一點的辣椒面,然後再加上點細辣椒粉混合,接着再加上點花椒粉,放入一勺白糖提鮮,加上五香粉和少許的雞粉,先将其充分攪拌均勻;
使得每一根蘿蔔上都能粘裹調味料,然後放入一大勺的辣椒油,滴入幾滴香油,戴上一次性手套充分抓拌均勻,放入在一個無水無油的容器中,封住口放入冰箱,随取随吃。
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