米糕的做法?提前一晚上泡上小米,将蛋黃、蛋白分離,小米濾幹水後和蛋黃、玉米油放入榨汁機攪成漿糊,接下來我們就來聊聊關于米糕的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
提前一晚上泡上小米,将蛋黃、蛋白分離,小米濾幹水後和蛋黃、玉米油放入榨汁機攪成漿糊。
蛋清中加入檸檬汁和白糖,低檔中速打發,小米糊分三次倒入蛋白中,攪拌均勻。
鍋中墊上矽膠紙或刷層油,倒入面糊,震出多餘氣泡,水開蒸25分鐘,關火焖3分鐘即可。
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