瓤蟹鬥怎麼做?主料:蘇蟹閣大閘蟹3隻輔料:油适量,豬肉糜适量,醬油适量,生姜汁适量,生粉适量,今天小編就來聊一聊關于瓤蟹鬥怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:蘇蟹閣大閘蟹3隻。
輔料:油适量,豬肉糜适量,醬油适量,生姜汁适量,生粉适量。
蘇蟹閣大閘蟹洗後蒸熟,拆出大閘蟹肉,用刀剁細。
倒入生姜汁,加入一點6月鮮醬油後拌勻,拌好的豬肉糜,把豬肉糜和蟹肉按順時針方向拌上有粘性為止,用湯羹,把餡料裝進蟹盒裡。
準備生粉,把餡料一面蘸滿生粉。
冷油下鍋,把帶有餡料面朝下。
炸着金黃色翻面後轉中火至熟透,瀝幹油分即可。
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