黑麥核桃面包的做法?食材:黑麥面包預拌粉400g、黃油70g、核桃50g、水220g、酵母粉2.5g、燕麥30g、肉桂粉少許,我來為大家科普一下關于黑麥核桃面包的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:黑麥面包預拌粉400g、黃油70g、核桃50g、水220g、酵母粉2.5g、燕麥30g、肉桂粉少許。
首先把預拌粉裡面加上一小包酵母粉。
然後再将黃油切小塊,室溫軟化。然後用刮刀攪拌至順滑。
先倒入大約三分之一的預拌粉,攪拌至絮狀。
倒入剩下的預拌粉,稱好水倒進去,攪拌均勻。
把核桃壓碎,倒入核桃還有酵母粉。攪拌均勻。
倒入燕麥,攪勻。
用手搓搓搓..揉揉揉..等到出筋不黏手,然後用保鮮膜蓋住上面,靜置30分鐘發酵至兩倍大。
把發酵好的面團再揉揉然後分成小團團的形狀放到鋪上油紙的烤盤上再靜置15分鐘,發酵了一會兒之後調整一下形狀,放進烤箱裡(烤箱不用開),再發酵一個小時等它發酵到2倍大。
最後放進預熱好190°C的烤箱烤18分鐘即可食用,黑麥核桃面包就做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!