寓意好的佛手瓜，種好了果實一斤重，很多人都愛吃
佛手瓜是在衆多水果中最醒目的一個品種，它的外形比較粗糙，甚至整個瓜的樣子都長得歪七扭八。樣子看似像是佛祖的手掌一樣，所以這也是它的名字的由來。
佛手瓜分兩種品種，一種是白皮的，外表偏白色，這種瓜的瓜體較小，肉質綿柔，比較嫩。另外一種是青瓜，這種瓜比較脆，個頭較大，但是它的口感和甜度稍遜于白瓜。吃法有很多，讓小花印象最深刻的是可以制作成菜肴，例如各種冷菜或者是與雞蛋清炒，都是非常适合的。
在每年的12月份的時候就要早早的準備選擇瓜的種子了。有經驗的光農都知道，種子主要産生于瓜的内部。但是在12月份天氣寒冷的時候，如果僅僅是将種子取出來，很容易會破壞種子的以後生長和發芽率。所以進入冬天之後選擇合适的佛手瓜，将它通過掩埋的方式儲存，就像是咱們鄉村經常儲存紅薯的地窖一樣。
過了寒冷的冬天，天氣變暖，将佛手瓜從土壤裡取出。我們可以看到這種情況下佛手瓜保存完好，沒有任何腐爛的地方，除了它的表皮缺水變得褶皺，但是它内部的種子依然被保護的很好。輕輕的撥開它的外皮，取出種子放在太陽底下晾曬，這些種子就是用來準備種植佛手瓜的。
佛手瓜在春天的時候種植，所以大部分的種植時間是在每年的3月底和4月初的時候。時間一定要把握精準，不可過早也不可太遲，否則都會影響它的生長。
種植之前首先要去除土壤裡面的雜質，預先埋上肥料，也就是我們所說的土壤底肥。這樣能保持土壤持續的肥沃度。瓜農經常在土壤裡澆上有機肥，也就是家禽的糞便，這種肥糞便對種瓜的生長有很好的保護作用。
種植下去之後，大概半個多月的時間，我們就可以看到在土壤的上方已經長出很多的佛手瓜幼苗。這就表明種植的種子已經存活發芽了，發芽後的幼苗要很好的呵護。選用草木灰，将土壤上面的幼苗輕輕的蓋住，避免受到過強烈的陽光照射。由于春天的時候氣溫不穩定，早晚的溫差大，甚至還有倒春寒的現象。特别是遇到連綿的雨季對佛手瓜的幼苗生長會造成很大的影響，所以這種覆蓋的方法能有效的保存溫度，還能起到遮風避雨的作用。
佛手瓜是一種單次播種多次收獲的植物。例如第1年種植下去，它的果實能連續的收割3~4年左右。到了每年的夏天過後，佛手瓜漸漸的成熟，尤其是9月之後它枝頭上的果實會越來越多，達到了收割的高峰期有些成熟的佛手瓜有一斤來重。
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