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香煎青魚如何做

生活更新时间:2025-02-04 09:58:33

香煎青魚如何做?青魚2條，鹽2勺，花椒粉1勺，植物油适量，我來為大家科普一下關于香煎青魚如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

香煎青魚如何做

青魚2條，鹽2勺，花椒粉1勺，植物油适量。

新鮮的青魚清除魚鱗和内髒，洗淨。

用鋒利的刀切去頭部，沿脊骨片成兩片。

在兩面均勻地撒上細鹽和花椒粉，在陰涼的地方晾幹半天。

熱鍋熱油，小火，将魚的兩面撲少許幹粉後，放入平底不粘鍋内。如果魚皮兩面都已經晾幹不黏手了，就不用撲面粉了。

一面煎到半熟後，翻面，繼續小火煎。

兩面都煎熟就可以了。

吃的時候，這樣抽出脊骨，細小的刺都連在脊骨上，比較方便。

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