菜譜簡介

黃花菜的維生素含量比卷心菜高10倍，礦物質含量比卷心菜高3倍以上。由于含維生素B1較多，能刺激胃腸蠕動，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。黃花菜屬高鉀、鈉低食品，有利尿降壓作用。高血壓、腎炎病人常吃黃花菜有益；還可防治軟骨病、貧血。另外，黃花菜還含有多種氨基酸，是人體必需的營養物質。當今長壽之邦的日本，把黃花菜列為“植物性食品中最有代表性的健腦食物”之一，尤甚對胎兒發育更為有益。

材料

主料:雞蛋适量 　　木耳适量 　　黃花菜适量 　　豬肉适量

輔料:澱粉 适量

調料:植物油适量 　　料酒适量 　　糖 适量 　　花椒粉适量 　　鹽适量 　　蚝油适量

做法

1、雞蛋入碗打散，加涼開水或溫開水入蒸鍋蒸熟備用

2、肉、水發木耳、黃花菜、蔥切成末備用

3、鍋加油，蔥、花椒粉爆鍋，肉下鍋炒勻

4、黃花菜、木耳入鍋翻炒

5、加糖添少許水略煮

6、加蚝油、淋水澱粉

7、做好的鹵汁倒于雞蛋羹上即可.

小訣竅

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬幹的幹菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜幹菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.

關鍵詞

寶寶 雞蛋羹 蛋羹 雞蛋 木耳 黃花菜

材料

香蕉1根，雞蛋1個，牛奶100毫升

做法

1、雞蛋打勻備用，将香蕉用勺子壓碎，不用很細，小顆粒感味道也很好。

2、接着倒入牛奶，将雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻。

3、鍋中燒開水，再将備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關火後再焖5分鐘左右。

關鍵詞

雞蛋羹 蛋羹 雞蛋 香蕉

材料

雞蛋兩枚，牛奶半袋，蜜棗兩顆

做法

1.将雞蛋攪和均勻

2.平常喝的早餐純牛奶半袋和蛋液混合

3.上鍋蒸或者用微波爐的蒸蛋功能

4.15—20分鐘後取出撒上用蜜棗切成的小丁

5.大功告成

小訣竅

純牛奶有點微微鹹和蜜棗在一起很特别

關鍵詞

雞蛋羹 蜜棗雞蛋羹 蛋羹 雞蛋 蜜棗

菜譜簡介

酒釀味甘辛，性溫，有益氣、生津、活血之功效。酒釀發酵産生的酶類、活性物質和B族維生素非常有利于乳腺發育。因為半個月前流産了，所以今天的酒釀圓子雞蛋羹中加入了生姜片和紅糖，同樣也适合女性生理期時享用。女人，你懂的。

材料

水500毫升，酒釀1盒360克，糯米粉小圓子1袋350克，雞蛋2個，姜片若幹，紅糖若幹

做法

1、姜片放入水中用大火煮，水沸騰後把姜片撈出來。

2、把酒釀倒入沸水中，小火繼續煮開。

3、雞蛋打散，備用。

4、将小圓子倒入沸騰的酒釀中，煮至小圓子浮起。

5、加入雞蛋，順時針攪拌。

6、最後加入紅糖，攪勻後就ＯＫ了，盛入碗中，好好享用哈。Ｏ（∩＿∩）Ｏ

小訣竅

1、紅糖性溫，不要用白糖代替。

2、早晚空腹飲用效果最佳。

3、如果有桂花就更棒了。

關鍵詞

雞蛋羹 蛋羹 雞蛋 子雞 圓子 酒釀 酒釀圓子

材料

主料：雞蛋200克，調料：鹽2克，白砂糖2克

做法

1.将盆中注入清水，把雞蛋打入攪勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出；

2.将鍋置于旺火上，放入清水，加入白糖、精鹽燒制；

3.待燒沸後澆在蒸好的雞蛋中即可。

小訣竅

食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導緻腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

關鍵詞

雞蛋羹 蒸雞蛋 蒸雞蛋羹 清蒸雞蛋羹 蛋羹 雞蛋 清蒸

菜譜簡介

口味鮮美，老少皆宜

材料

原料：雞蛋3隻 香菇20克 胡蘿蔔一根 火腿50克 番茄一隻 袖珍菇 、青豆、 玉米少許

調料：鹽 胡椒粉 澱粉

做法

1）豆腐、番茄都切小丁，袖珍菇切小粒，胡蘿蔔切小丁 香菇切絲備好

2）爐具預熱好，下火腿青豆等煸炒。

3）然後加水，放入食材煮制10分鐘成熟後調味，水澱粉勾芡即可。

小訣竅

豆腐下鍋後不宜多攪動，否則湯色會渾濁。

關鍵詞

雞蛋羹 豆腐雞蛋羹 什錦豆腐 什錦豆腐雞蛋羹 蛋羹 雞蛋 豆腐 什錦

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