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盤蝦水蛋做法竅門

生活 更新时间:2025-05-04 10:41:55

盤蝦水蛋做法竅門?雞蛋200g,鮮蝦100g,香油适量,蔥适量蝦去頭去殼去蝦線,用清水沖洗幹淨,加适量料酒去腥,下面我們就來聊聊關于盤蝦水蛋做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

盤蝦水蛋做法竅門(怎樣做盤蝦水蛋)1

盤蝦水蛋做法竅門

雞蛋200g,鮮蝦100g,香油适量,蔥适量。

蝦去頭去殼去蝦線,用清水沖洗幹淨,加适量料酒去腥。

雞蛋磕開打散。

加入雞蛋液兩倍的白開水,打勻,然後放入鹽。

倒入上蒸鍋的碗裡。

放入洗淨的蝦仁,蝦仁可以不用先焯水,直接放入蛋液裡面蒸能保持蝦的鮮味。

蓋上保鮮膜用牙簽紮幾個小眼。

冷水入蒸鍋大火蒸10-15分鐘即可,根據各人口味淋香油、生抽、撒香蔥碎。

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