經過一個夏天的悶熱，終于立秋了；雖然天氣轉涼了，但是皮膚和脾氣也逐漸耍起性子了；不過對于問我們這些大吃貨來講，一碗燙就可解決一切；
它去濕氣潤肝肺，它補點氣血！
讓我們擺脫入秋後那些無奈，幹燥，失眠，煩躁、上火等等煩惱！
他來了，蓮藕花生蹄花湯；湯醇而不膩，肉厚而不肥，簡單又解饞。
不說了我們一起操練起來！
主要食材：大豬腳
輔助食材：花生、蓮藕、生姜、薏米、幹銀耳、生姜 、 小蔥、花椒 、鹽
制作步驟
1、 預處理食材，準備薏米、花生和銀耳；
薏米沖洗幹淨，挑去漂浮在水面上的雜質，在用清水泡開。
花生放入水中泡一會，讓它身上的那件紅衣泡更容易剝去，然後在給花生仁洗個澡，用清水泡開。（劃重點：花生紅衣也是有很不錯的功效，如果你覺得影響湯色，可以不要，如果你不在乎想保留營養那就把花生身上的衣服留着哈哈哈~~~）
銀耳泡開，剪去又黃又硬的根蒂，洗幹淨後撕碎在泡回水裡。
（劃重點：挑選銀耳的時候，選優良，朵形緊密，顔色上會稍微黃一些；這樣的銀耳膠質要多些，口感會更軟糯些。）
蓮藕去皮，切滾刀塊。
（記住：蓮藕切好後一定要放到水裡備用，不然會氧化變黑，這樣煮出來的湯會變色。）
豬蹄在購買的時候讓店家幫忙剁成小塊，然後放點澱粉泡一會，好好給他洗個澡，這樣處理表面的污垢就容易一些。
豬蹄放入小鍋中，放入姜片和花椒粒，綁一個蔥結一起放進去，煮一下，；水沒過豬蹄即可，開大火煮出血污浮沫後關火。
（提示：切記先不放料酒可能會影響清甜的口感。）
把焯好的豬蹄用自來水沖去洗去表面的浮沫，洗淨備用。
2、炖豬蹄，吧備好的材料全部下鍋。
（提示：把浸泡過配料的水也倒進鍋中，這樣可以把浸泡過的有機物利用起來。）
大火煮開，在蓋上蓋子，轉小文火炖兩個小時。
炖好的蹄花湯根據個人口味放入适量鹽調味，在放适量的枸杞和蔥花就完成啦！
PS:如果用壓力鍋或電炖鍋，直接把所有食材連同浸泡的水一起丢入鍋裡，一樣也可以喝到這碗清甜醇厚的蓮藕花生蹄花湯。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
