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制作米酒的方法

生活 更新时间:2024-12-29 16:51:43

制作米酒的方法?将糯米淘洗幹淨,用冷水泡4-5小時, 籠屜上放幹淨的屜布,将米直接放在屜布上蒸熟因米已經過浸泡,已經漲了,不需要象蒸飯那樣,在飯盆裡加水,我來為大家講解一下關于制作米酒的方法?跟着小編一起來看一看吧!

制作米酒的方法(米酒多久可以出味)1

制作米酒的方法

将糯米淘洗幹淨,用冷水泡4-5小時, 籠屜上放幹淨的屜布,将米直接放在屜布上蒸熟。因米已經過浸泡,已經漲了,不需要象蒸飯那樣,在飯盆裡加水。

蒸熟的米放在幹淨的盆裡,待溫度降到30-40度時,按比例拌進酒曲,用勺把米稍壓一下,中間挖出一洞,然後在米上面稍灑一些涼白開,蓋上蓋,放在20多度的地方,經30小時左右即可出味。

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