作者:Alone半夏微涼
用料
土豆 3個
鹽 适量
蒜 适量
辣椒油 2勺
生抽 兩勺
香醋 兩勺
糖 一勺
雞精 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
大蔥 半根
幹辣椒 3個
芝麻 适量
小香蔥 适量
做法步驟
1、将土豆洗淨去皮,切成片,用清水沖去澱粉
2、大蔥切小段,幹辣椒切段
3、鍋中放水燒開,放入土豆片,調入一點鹽焯兩分鐘
4、将蒜末,生抽,香蔥,糖,胡椒粉,雞粉,鹽,油辣椒調入碗中拌勻
5、鍋中倒油燒熱,下大蔥,幹辣椒炒至微微變焦
6、放入一點芝麻爆香,因為油很熱,芝麻放進去就可以起鍋了
7、将蔥油倒入調好的料汁中攪拌均勻
8、将拌好的料汁倒入土豆片中,撒上蔥花拌勻即可
9、成品圖
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