驢肉怎麼做去腥味?将肉冼幹淨,切成幾斤一大塊飛第一次水,然後再加第二套水,我來為大家科普一下關于驢肉怎麼做去腥味?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
驢肉怎麼做去腥味
将肉冼幹淨,切成幾斤一大塊!
飛第一次水,然後再加第二套水!
加上少許鹽,去腥王中王5克料包!香椿葉一兩,桂皮一兩,陳皮,八角少許,米酒少許,小蘇打少許,茶葉一錢!
放火煮至肉熟透為止!此時腥臊味已就全部沒有!
提示:每5克去腥王中王可以煮鹵50斤肉!
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