季菜餃子的做法?新鮮的芨芨菜,挖了就摘幹淨回家洗幾遍,泡一會,切碎就行了,今天小編就來說說關于季菜餃子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
新鮮的芨芨菜,挖了就摘幹淨。
回家洗幾遍,泡一會,切碎就行了。
肉餡加料酒,生抽,香油,鹽。适量的清水攪拌到粘稠。
拌好餡料準備包餃子咯!
清水和面,面不要和的太軟了。幹面粉加水攪拌到無幹粉,揉和成為面團。松弛30分鐘。和好的面保鮮膜覆蓋松弛20分鐘。
松弛好的面很柔軟了,揪成等份的小面胚,搓圓擀面皮。
擀成面皮,放适量的餡料。雙手握緊捏一下,餃子包好咯。
東北餃子的捏法,掌握了就很容易了。
開水下鍋煮餃子5分鐘左右開鍋就煮好了。
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