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咖喱是什麼東西

生活 更新时间:2024-07-20 21:25:55

咖喱是什麼東西?咖喱是以姜黃為主料,另加多種香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的複合調味料其味辛辣帶甜,具有一種特别的香氣主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等,是中西餐常用的調味料在東南亞許多國家中,咖喱是必備的重要調料,現在小編就來說說關于咖喱是什麼東西?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

咖喱是什麼東西(咖喱簡介)1

咖喱是什麼東西

咖喱是以姜黃為主料,另加多種香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的複合調味料。其味辛辣帶甜,具有一種特别的香氣。主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等,是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中,咖喱是必備的重要調料。

咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲。

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