最簡單的鮮鮑魚粥做法?蝦米洗淨後泡軟,香菇洗淨并泡軟後再切絲,高麗菜切絲備用,我來為大家講解一下關于最簡單的鮮鮑魚粥做法?跟着小編一起來看一看吧!
蝦米洗淨後泡軟,香菇洗淨并泡軟後再切絲,高麗菜切絲備用。
鮑魚以鹽水洗淨後,放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒,再起鍋以清水略洗後,剝去外殼和内髒,再切斜片備用。
鍋中燒熱1大匙油,放入蝦米和香菇絲爆香後起鍋備用。
取一湯鍋,放入白飯并加入水至淹蓋過飯後,以中小火熬煮至八分熟成為粥狀,再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟。
然後放入鮑魚片繼續煮一下,再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成。
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