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美味的披薩做起來竟如此簡單

生活更新时间:2025-12-19 22:09:47

美味的披薩做起來竟如此簡單（吃了這碗用料十足）1

我的配料是兩個八寸的。

By 愛喝咖啡的巧廚娘

用料

餅底面團：
35℃溫水 95克
糖幾粒
酵母 2克
雞蛋1個約50克
高筋粉 200克
低粉 50克
鹽 2克
黃油 10克
配料：
肉沫 270克
番茄 2個
洋蔥四分之一個
胡蘿蔔半根
你喜歡的蔬菜随意
馬蘇裡拉芝士碎适量
火腿/培根/其他任意你喜歡的肉肉适量
鹽少許
糖 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
耗油 1勺

做法步驟

美味的披薩做起來竟如此簡單（吃了這碗用料十足）2

1、将溫水，幾粒白沙糖和酵母放入面包桶靜置五分鐘。

美味的披薩做起來竟如此簡單（吃了這碗用料十足）3

2、先打入一個雞蛋，再放入高粉和低粉，打開20分鐘揉面程序。

美味的披薩做起來竟如此簡單（吃了這碗用料十足）4

3、開蓋加入鹽和黃油，再開一個程序和面。第二個揉面程序停後，就在面包機裡蓋個濕布發酵至兩倍大。

美味的披薩做起來竟如此簡單（吃了這碗用料十足）5

4、番茄打十字刀，泡開水剝皮。

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5、肉沫加油鹽炒斷生

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6、番茄切碎加耗油，生抽，糖，小火炒成番茄醬。

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7、半根胡蘿蔔和洋蔥翻炒斷生

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8、倒入番茄醬，加鹽糖調味。翻炒。

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9、加入肉沫，拌勻備用。

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10、取出發好的面團排氣。

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11、均勻分成兩份，醒發20分鐘。

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12、八寸盤抹油，放入面餅，整形，把中間壓下，餅面用叉子戳孔。

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13、烤盤放熱水，發酵30分鐘

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14、烤箱預熱，200度5分鐘。發好的餅底是這樣

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15、200度，上下火，底層，8分鐘，出爐！

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16、刷一層番茄醬，鋪一層芝士，再鋪一層剛才煮好的番茄肉醬（或是自己喜歡的肉和蔬菜），最後鋪一層芝士。

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17、200度預熱五分鐘，上下火，中層，15分鐘，出爐！

小貼士

配料中的番茄肉醬，可以換成自己喜愛的蔬菜和肉類，生的都可以，切小點就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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