鹹魚焖豆腐怎麼做?鹹魚用溫水清洗,切成塊用油煎一下,我來為大家科普一下關于鹹魚焖豆腐怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
鹹魚焖豆腐怎麼做
鹹魚用溫水清洗,切成塊。用油煎一下。
豆腐切成片,蔥姜蒜切片。
鑄鐵鍋裡鋪好切片的豆腐,再鋪上煎好的鹹魚。
另起油鍋,煎香蔥姜蒜,倒入料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油和适量水,煮開倒入鑄鐵裡。水量略低于食材即可。
開大火煮開,再轉小火煮至豆腐入味。臨離火前撒入蔥花。
因為鹹魚幹比較鹹,不需要再加鹽了。
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