白蘿蔔豬肉餡餃子的做法?準備用料白蘿蔔、肉餡、面粉、蔥、香菜、純淨水、鹽、老抽、餃子粉,我來為大家科普一下關于白蘿蔔豬肉餡餃子的做法?以下内容希望對你有幫助!
準備用料。白蘿蔔、肉餡、面粉、蔥、香菜、純淨水、鹽、老抽、餃子粉。
蔥洗淨切碎。
香菜洗淨切碎。
白蘿蔔洗淨,削皮,擦絲,開水煮10分鐘,撈出,剁碎,擠出多餘的蘿蔔汁。
盆中放入白蘿蔔餡、豬肉餡、蔥和香菜,再放入老抽、鹽和餃子粉攪拌均勻。
面粉中加少許水和鹽,攪拌成絮狀,醒20分鐘,再揉成光滑的面團。
搓成均勻的長條,切成大小均勻的小劑子。
擀成均勻的餃子皮。
包入餡料,然後包好。
鍋中放适量水,水開後,直接放入餃子,煮沸後加冷水,再煮開後再加冷水,一共加三次冷水。
把煮好的餃子盛入碗中,蘸醋即可食用。
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