怎樣做豆腐乳?把買回來的水豆腐按照自己的要求大小切成小塊,晾幹水分,把切好晾幹的水豆腐擺放在電飯煲的蒸籠裡,下面我們就來聊聊關于怎樣做豆腐乳?接下來我們就一起去了解一下吧!
把買回來的水豆腐按照自己的要求大小切成小塊,晾幹水分,把切好晾幹的水豆腐擺放在電飯煲的蒸籠裡。
擺放好後裝進保鮮袋裡,紮緊密封,放入溫度16°C冰箱,等待發酵。
把辣椒粉及配料調配攪拌均勻放一邊,把白酒倒入碗裡。
取出已培養好的豆腐放酒裡浸泡半分鐘,泡好取出放入調配好的辣椒粉裡打個滾,裹上辣椒粉後就可以裝罐了。
裝滿後倒入食用油蓋過豆腐乳即可。
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