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素鮑魚的制作方法

生活 更新时间:2024-08-27 14:09:58

素鮑魚的制作方法?食材:杏鮑菇3個、西蘭花1棵、老抽适量、蚝油适量、白糖适量 ,我來為大家科普一下關于素鮑魚的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

素鮑魚的制作方法(素鮑魚的做法)1

素鮑魚的制作方法

食材:杏鮑菇3個、西蘭花1棵、老抽适量、蚝油适量、白糖适量。

既然是做素鮑魚,那就往大了整,3個大杏鮑菇快1斤半。

切成6大塊,邊角料可以切碎做餡。省事的直接切2厘米的厚片就行。

修成鮑魚狀。

用裁紙刀比較适合,這是個細活,鮑魚邊還要打上細密的花刀十分費時。

鍋中油燒熱放入姜片煎香放入杏鮑菇煸至焦黃。

翻面繼續煎到杏鮑菇縮小。這時可以加蓋悶一下。

倒入老抽,蚝油,白糖和半碗水小火燒熬40分鐘,中途翻面兩三次讓其入味。

這是快出鍋時的樣子。汁熬稍濃就能出鍋。

西蘭花焯水擺盤,裝上素鮑魚澆汁。

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