小滿節氣是二十四節氣中的第八個節氣，是夏季的第二個節氣。還有五天就進入小滿節氣了，這也就意味着夏天真正來臨。天氣越來越炎熱，讓人感覺渾身乏力，口幹舌燥，所以，此時老百姓都是以清淡飲食為主，吃些消暑解渴的應季瓜果蔬菜。接下來醬醬跟大家分享适合小滿節氣前吃的6種堿性水果，消暑解渴營養高，味美多汁。

一、‬西瓜

西瓜是常見的水果之一，小滿前大量上市，西瓜果肉汁水多，含有不飽和脂肪酸、番茄紅素、胡蘿蔔素，是屬于堿性水果，夏天常吃西瓜可以消暑解渴。西瓜除了可以直接吃之外，還可以炸成果汁、做西瓜冰棒、西瓜沙拉、西瓜果凍、西瓜西米露，特别是西瓜西米露，清爽Q彈，甜絲絲的，特别好吃。

【食材】西瓜、西米、

【做法】

1、湯鍋放入水，煮開後放入西米、用鍋鏟攪拌均勻，大火煮至西米中間還有一點白心時，關火。蓋上鍋蓋焖10分鐘。

2、用濾勺撈出，放到涼水盆中過一遍，再撈出裝碗。

3、把西瓜切塊放入榨汁機中，攪拌成西瓜汁。

4、将西瓜汁倒入西米中即可。

‬二、桃子

桃子分為很多品種，比如水蜜桃、油桃、黃桃等等，它們除了口感不能之外，上市時間也不同，其中水蜜桃是在五月上市、油桃是在4-7月份上市，黃桃是在6-8月份上市，所以現在是吃水蜜桃最佳時節，口感脆甜、營養豐富，含有維生素c、蛋白質、鐵等，屬于熱性堿性水果。除了直接吃，還可以做成桃子果凍，口感爽滑，特别适合夏天。

【食材】桃子2個、冰粉50克、細砂糖40克，

【做法】

1、水蜜桃去皮，去核後切成小丁，切好後放到玻璃盒中。

2、水蜜桃果皮，放入鍋中，加入10克的糖，100毫升的清水，煮開，煮至湯汁濃稠，成粉色，關火，将汁倒入裝有水蜜桃果肉丁的盒子。

3、鍋中放入500毫升水和白涼粉，加入40克白糖煮開，倒入盒子中，和水蜜桃混合。

4、蓋上蓋子放冰箱冷藏2小時即可。

‬三、荔枝

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”又到了吃荔枝的季節，這是季節性最強的水果，錯過了就要等明年，荔枝屬于溫性堿性水果，含有維生素c、鎂、鈣、碳水化合物、不飽和脂肪酸，等營養。

荔枝直接吃一天不能多吃，容易上火。吃之前可以放冰箱冷藏2小時後再吃，口感更好，冰爽Q彈，吃着非常的爽。也可以将荔枝直接放入冷凍室，凍4小時以上，直接就做成了荔枝果凍。這樣吃即不上火又很解暑。

‬四、葡萄

南方葡萄按理說是在6、7月份上市，但是有一種溫室栽培的葡萄，在五月份就開始上市，新鮮上市的葡萄，酸甜可口，它含有豐盛的維生素c、鉀元素，粗纖維、和身體必需的十多種氨基酸，大量果酸等營養。葡萄除了可以直接吃，還可以做成果凍、釀葡萄酒、榨果汁等。特别是榨果汁，即能補充水分還能補充營養。

【食材】無籽葡萄、純淨水。

【做法】

1、把葡萄放入盆中，撒入面粉、加入少許水，先将葡萄輕輕揉搓清洗，換多兩次水，将葡萄清洗幹淨。

2、洗淨後将葡萄蒂去掉。

3、再把裝入果汁杯中，加入适量清水，榨成果汁即可。

五、楊梅‬

楊梅味道雖酸，但是它和大多數水果一樣，是堿性的水果，它含有豐富的維生素C和多種機酸，夏天吃楊梅可以生津止渴消食。吃不完的楊梅不要浪費，可以拿來泡楊梅酒，适量喝些，可以促進食欲。

【食材】楊梅300克、清香型白酒（40°）500毫升、冰糖100克、鹽适量。

【做法】

1、楊梅放入盆中加入面粉和食鹽，加入清水攪拌均勻，浸泡30分鐘吸附出髒物，再用清水沖洗幹淨，放簸箕上晾幹表面水分。

2、取一個無水無油的瓶子，一層楊梅一層冰糖鋪在瓶中，再倒入清香型白酒沒過楊梅。

3、瓶口用一層嘗鮮封住，再蓋上蓋子擰緊。自然環境放置20天即可食用。

‬六、芒果

芒果被譽為“熱帶水果之王”，果肉細膩，鮮美多汁，它不僅口感好而且還有很高的營養，因此深受廣大群衆的喜愛。芒果含有大量的蛋白質，胡蘿蔔素、葉酸，粗纖維、和多種礦物質等營養必須的營養成分。芒果可以做果凍、布丁、芒果汁、芒果芋圓、芒果蛋糕、芒果西米露、芒果班戟等等。都特别深受孩子們的喜愛。

【食材】雞蛋3個、低筋面粉50克、純牛奶250克、玉米澱粉30克、芒果适量、黃油10克、奶油适量。

【做法】

1、将3個雞蛋打入碗中，倒入白糖攪拌均勻，再倒入玉米澱粉、牛奶、黃油攪拌均勻。

2、将面糊過兩次濾篩備用。

3、平底鍋預熱，倒入将面糊煎成餅。

4、把芒果用奶油包裹、放到煎好的蛋皮上卷起來，放冰箱冷藏即可。

‬大家好！我是美食博主醬醬，一位愛美食喜歡分享的90後寶媽，喜歡在廚房搗鼓各種食物，往後我會分享一些美食類的做法、烹饪技巧、以及各種食材的挑選技巧給大家，希望大家多多支持，最後感謝您的閱讀，歡迎您轉發、收藏、點贊、關注。‬