安吉白茶，是一種非常特異的茶種，它是特定的優良生态環境條件下産生的變異茶樹，屬于低溫敏感型茶葉。安吉白茶茶樹的葉片，在溫度10~23攝氏度的時候，是白色的；當溫度阈值高于23攝氏度，茶葉就會變成綠色。所以安吉白茶一般在3月中下旬到4月中下旬，隻有不足一個月的采摘期。
隻有白化期采摘的茶葉才能被制成安吉白茶，采摘标準為一芽一葉初展至一芽二葉。對于這種特殊的茶葉，當我們談論安吉白茶品牌時，安吉當地的原生态品牌就相對比較正宗，因而購買時盡量選取當地安吉白茶茶葉品牌，這樣購買到正宗的安吉白茶的幾率也更高些。
至于安吉白茶茶葉的知名品牌，這邊也給茶友們作下簡單的介紹：
一、宋茗安吉白茶
浙江安吉宋茗白茶有限公司始創于上世紀90年代末，前身是長思嶺與靈芝山兩家茶場，2007年正式聯袂組建公司，以精心打造宋茗茶文化品牌為企業願景，是一家集茶葉種植、加工、研發、銷售及茶文化傳播于一體的省級農業龍頭企業。經過短短幾年的發展，公司規模逐步壯大，現占地面積達到70畝，擁有20800平方米綠色生産廠房和包裝車間，具有先進的生産管理技術和操作流程，注冊商标宋茗、乳葉、靈芝山等。公司對茶葉的工序處理道道把關，整個工藝流程綠色、健康，确保宋茗白茶從源頭種植、加工、銷售直到消費者的杯中，其品質是可靠的。
二、芳羽安吉白茶
安吉芳羽白茶有限公司（安吉大明山茶廠）位于素有中國白茶之鄉之美稱的全國生态縣—安吉。茶廠始創于上世紀70年代初，為一家集研發、種植、加工、銷售及茶文化普及為一體的現代化綜合型茶葉企業，擁有注冊商标芳羽、卧虎藏龍等品牌。長期緻力于安吉白茶的研究和生産，潛心打造安吉白茶領軍企業，為社會奉獻質量優異、品牌卓越、文化領先的安吉白茶。
三、綠潤安吉白茶
安吉綠潤茶葉有限公司是綠茶、白茶等産品專業生産加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。安吉綠潤茶葉有限公司的誠信、實力和産品質量獲得業界的認可。
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