平時愛喝酒的朋友們，雞雜可是經常會吃的下酒美味食品，不過有些人在殺雞的時候随手扔掉了一些雞内髒。不過，提醒大家一下，雞内髒裡有很一種很珍貴的東西一定要留着吃，這就是雞内金。而且雞雜之一要是吃對了，别說扔了，比蟲草還要珍貴。這是為什麼呢?讓我們先看看雞内金的功效和作用吧：

雞内金，其實就在雞“胃”裡，而且是一層金黃色角質内壁，看上去有些質薄脆，易折斷，斷面呈膠質狀，有光澤。為什麼說雞内金珍貴呢，看後文就知道了。

功效與作用

雞内金味甘性平，入脾胃膀胱經，具有健胃消食，化積排石，固攝縮尿等作用。主治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。

助消化

雞内金為雞胃之内膜，消食之力甚強，珠甘能健脾強胃，為健脾化食消滞之妙品。用來治食積内停，消化不良諸症，皆有神效。

固澀止遺

其氣通達大腸、膀胱二經。甘可補益升提，澀以收斂固澀，入大腸膀胱，能分清泌濁攝約膀胱，有固澀止遺之功，多用治遺尿，遺精等症。

雞内金與胃動力

雞内金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力，加快胃的排空速率等作用。治療消化不良等症狀效果極好，所以經常被用來作為增強胃動力的美味大餐。

雞内金紅豆大米粥

材料:雞内金，紅豆，大米，白糖适量。做法:1.将大米和紅豆淘淨，将雞内金洗淨後研成粉備用;2.将大米和紅豆倒入鍋中，加入清水适量，用大火将其煮沸後轉至小火熬稠;3.将雞内金粉和白糖一起倒入鍋中，煮沸後即可食用。功效:調脾養胃，消食化積，除毒散血。

雞内金山楂紅棗湯

材料:雞内金、山楂、紅棗。做法:将雞内金和新鮮的山楂清洗幹淨，并用開水将紅棗清洗幹淨;然後将三者一起炖煮，半個小時後，喝湯就可以了。功效:這款湯能起到祛痰的功效，對久治不愈的咳嗽，具有不錯的緩解作用。

雞内金山藥粥

材料:雞内金、山藥、糯米。做法:1.将雞内金和山藥洗淨，糯米淘淨備用;2.将雞内金和山藥倒入鍋中炒香，撈起後研成末;3.将雞内金和山藥末連同糯米一起倒入鍋中，熬煮成粥即可食用。功效:健胃消食，對脾胃衰弱，洩瀉虛汗等症狀的改善很有幫助。

雞胗的那個内壁那個黃色薄薄一層的東西，曬幹入藥，這是很多人想不到的，一般在殺雞的時候都是把它丢掉的，那麼通過希望通過以上的介紹後大家可以把雞内金好好的利用起來。

以上講了雞内金的這麼多功效，在助消化，固澀止遺以及增加胃腸消化能力方面有很不錯的效果，而且這也是中醫經常會用到的一味中藥。這裡為大家推薦了幾種雞内金的食療方法，而且隻要你把雞内金吃對了，對身體的好處甚至比蟲草效果也不錯呢。

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