大家好，今天用土豆來為大家分享一道家常做法。土豆作為一種常見的蔬菜，是每個家庭都必不可少的一道食材，不僅營養美味，而且烹煮方式多樣。今天就教大家做這道金黃酥脆的土豆餅，它是一道以土豆、雞蛋、面粉、胡蘿蔔作為主要食材制作而成的美食，口味鮮美，營養豐富，也非常适合當做早餐來食用，做法也簡單，喜歡的朋友就趕緊來試試吧！

【土豆餅】

【基本食材】土豆、面粉、雞蛋、食用鹽、胡椒粉、蚝油、胡蘿蔔、小蔥、食用油、黑芝麻

【基本步驟】

1、首先準備适量的土豆，接着就把土豆放入盆中，跟着往盆中加入多一些的清水，用手把土豆的表面搓洗幹淨。然後用削皮器把土豆的外皮削掉，最後把削好皮的土豆用擦絲器擦成細絲，把土豆全部擦好之後就裝入大碗中備用。

2、接下來就往土豆絲裡面打入2個幹淨的雞蛋，再往裡面加入适量的食用鹽、一勺胡椒粉、适量的蚝油簡單調味，然後用筷子攪拌均勻，使調料和土豆充分的融合在一起。最後攪拌均勻之後就放一旁備用。

3、接下來準備一根胡蘿蔔，先把胡蘿蔔放入盆中，跟着往盆中加入适量的清水和一勺食鹽，用手把胡蘿蔔搓洗幹淨。然後把胡蘿蔔切成薄片，再切成細絲。最後全部切好之後，就放入土豆絲碗中備用。

4、接下來再準備一把小蔥，先把小蔥清洗幹淨。然後把清洗幹淨的小蔥放在案闆上面，用刀直接切成蔥花。最後全部切好之後，就放入土豆絲碗中，用筷子攪拌均勻，使碗中所有的食材都充分地融合在一起。

5、接下來少量多次的往土豆絲裡面加入适量的面粉，需要一邊加入面粉一邊用筷子攪拌均勻。注意這裡不需要加入太多的面粉，隻需要能讓土豆絲和蘿蔔絲粘連在一起就可以了。

6、接下來在電餅铛中刷上一層食用油，油熱以後就把土豆絲倒進來，跟着用鍋鏟把土豆絲按壓整理平整。然後在土豆絲的表面撒上一層黑芝麻點綴增香，最後蓋上鍋蓋烙5分鐘，5分鐘後就把餅翻個面繼續烙3分鐘。

7、3分鐘後土豆餅就烙好了關火出鍋，切成小塊裝入盤中。就這樣一道美味簡單的土豆餅就做好了。制作簡單，非常适合當做早餐來食用。是不是一看就很有食欲呢，是不是很簡單呢，趕緊試着為你的家人和朋友制作這道美食吧！

【愛心小貼士】

1、盡量用中小火煎，大火的話容易煎糊！ 建議小火慢煎！

2、做土豆餅的土豆絲不要清洗，因為泡在水裡面洗掉澱粉的話，就煎不成餅了。

3、在煎餅的過程中不要過多的翻餅，很容易散，不定型，隻翻一次就好了。

4、給電餅铛鍋刷油時，最好把鍋蓋也刷一層油，防止粘連。

今天的美食就分享到這裡了，每天都會為大家分享一道美食，感謝大家的支持，喜歡的朋友幫忙點贊、關注、留言、轉發哦！明天見，謝謝！

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