面發時間長酸了怎麼辦?解決方法:取出發酸的面團放置在案闆上,我來為大家科普一下關于面發時間長酸了怎麼辦?以下内容希望對你有幫助!
解決方法:
取出發酸的面團放置在案闆上。
在面團中間按出一個小洞。
按照面粉和醋6:1的比例,将醋倒進面團的小洞裡。
繼續對面團進行揉搓即可。
揉好的面團放置五分鐘重新發酵,即可上鍋開始蒸制了。
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