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生辣椒如何做辣椒醬

生活更新时间:2024-08-07 16:20:50

生辣椒如何做辣椒醬?準備材料做辣椒醬需要準備的材料有紅辣椒、生姜、菜籽油，還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒面、白芝麻和豆鼓等，今天小編就來聊一聊關于生辣椒如何做辣椒醬?接下來我們就一起去研究一下吧!

生辣椒如何做辣椒醬

準備材料。做辣椒醬需要準備的材料有紅辣椒、生姜、菜籽油，還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒面、白芝麻和豆鼓等。

将紅辣椒放在清水裡面清洗幹淨，把辣椒蒂去掉，放在盆子裡面瀝幹水分。可以用吸油紙把辣椒表面的水分吸幹淨，辣椒表面水分去除以後，把辣椒剁成碎末。

準備配料。生姜切成碎末，然後在鍋裡面倒入适量的油，油還未熱的時候，就把香葉和桂皮、花椒等等倒進鍋裡面翻炒，注意用小火翻炒，避免香料炒糊。香料炒好後，用勺子将香料舀出來放在碗裡面備用，生姜末和剁好的紅辣椒一起倒進鍋裡面翻炒均勻，加入适量的白糖、食鹽和花椒面，再把之前白芝麻以及豆豉都倒進去翻炒，十分鐘後關火。

放涼以後，把炒好的辣椒裝進幹淨的玻璃瓶子裡面，将玻璃瓶子的蓋子擰緊，放進冰箱冷藏，大概兩天以後就可以吃到辣椒醬了。

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