公寶雞丁做法?用料:雞胸肉300克、花生米50克、蒜末适量、小米辣适量、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、生抽2勺、陳醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺,今天小編就來聊一聊關于公寶雞丁做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:
雞胸肉300克、花生米50克、蒜末适量、小米辣适量、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、生抽2勺、陳醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺。
做法:
(1)調碗料汁:碗中放2勺生抽、1勺陳醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺澱粉、适量清水攪拌均勻。
(2)雞胸肉切塊、1勺料酒、1勺澱粉、少許黑胡椒粉抓拌均勻腌制10分鐘。
(3)起鍋燒油倒入雞胸肉炒至變色撈出備用。
(4)蒜末、小米辣爆香。
(5)加一勺豆瓣醬炒出紅油。
(6)倒入黃瓜、胡蘿蔔丁翻炒均勻。
(7)倒入雞胸肉翻炒一下。
(8)倒入調好的料汁煮至濃稠。
(9)倒入花生米翻炒均勻即可。
(10)宮保雞丁就做好啦。
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