部分消費者在購買食品時，為了避免不必要的浪費，會習慣性查看食品标簽上的淨含量，然後結合自身需要選擇适量的食品。因此淨含量是否标示正确，關系到消費者對商品的知情權。

雖然食品淨含量的标示看似簡單，但卻因部分企業的疏忽大意，導緻出現錯誤的淨含量标示，成為食品标簽标示中常見的不合格問題。

下面小編整理一些常見問題和注意事項，供大家參考。

1.淨含量标題

淨含量的标示由淨含量、數值和法定計量單位組成，标示形式參見GB 7718—2011《食品安全國家标準 預包裝食品标簽通則》附錄C.2。淨含量的标題應是用中文書寫的“淨含量”3個字，“淨重”、“重量”、“Net content”、“容積”等屬于淨含量标題未按規定标示。另外有些産品甚至沒有淨含量标題，如隻标示“400g”的香腸，會讓消費者無法明确是包裝物和香腸的質量之和為400g，還是單指香腸的質量為400g。

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（圖1 淨含量标題标示錯誤示例）

2.淨含量的量值

淨含量的量值應是具體的數字，不能使用 “大于”、“不小于”、“大約”、“＞”、“＜”等用語或符号，也不能在淨含量的量值後面加标注誤差值，如“淨含量：450g±10g”。

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（圖2 淨含量量值标示錯誤示例）

3.淨含量的計量單位

根據GB 7718—2011的4.1.5.2、4.1.5.3要求：應依據法定計量單位，按以下形式标示包裝物（容器）中食品的淨含量：

（1）液态食品，用體積升（L）（l）、毫升（mL）（ml），或用質量克（g）、千克（kg）；

（2）固态食品，用質量克（g）、千克（kg）；

（3）半固态或黏性食品，用質量克（g）、千克（kg）或體積升（L）（l）、毫升（mL）（ml）。

淨含量的計量單位應按下面表1标示。

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表1 淨含量計量單位的标示方式

“ML”、“G”、“Kg”、“公斤”等屬于淨含量的計量單位未按規定标示。另外，部分企業比較容易忽視的問題是當淨含量≥1000g或淨含量≥1000ml時，計量單位應标示為千克（kg）或升（L）（l），如：“淨含量：1000g”應标示為“淨含量：1千克（1kg）”。

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（圖3 淨含量單位标示錯誤示例）

4.淨含量字符的高度

淨含量标注字符的最小高度要求是與标注淨含量的量值密切相關的。标注淨含量的量值越大，相應的包裝物也大，因此要求字符的高度也應随之增大。淨含量所有字符高度應符合GB 7718—2011的4.1.5.4要求，即符合表2的規定。

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表2 淨含量字符的最小高度

5.淨含量的标示位置

淨含量應與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面标示，以便使消費者在看到食品名稱的同時易于看到淨含量。部分企業出現淨含量位置标示錯誤的情況，如将食品名稱标示在包裝物或容器的正面，而淨含量卻标示在包裝物或容器的背面。

6.固形物含量的标示

容器中含有固、液兩相物質的食品，且固相物質為主要食品配料時，除标示淨含量外，還應在靠近“淨含量”的位置以質量或質量分數的形式标示瀝幹物（固形物）的含量，具體标示方式參見GB 7718—2011 附錄C的C.2.2。例如淨含量：860克 瀝幹物（固形物）含量：不低于55%。

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（圖4 固形物含量标示示例）

預包裝食品由于自身的特性，可能在不同的溫度或其它條件下呈現固、液不同形态的，不屬于固、液兩相食品，如蜂蜜、食用油等産品。當半固态、粘性食品、固液相均為主要食用成分或呈懸浮狀、固液混合狀等無法清晰區别固液相産品的預包裝食品時，無需标示瀝幹物（固形物）的含量。

7.規格的标示

同一預包裝内含有多個單件預包裝食品時，大包裝在标示淨含量的同時還應标示規格。規格的标示應由單件預包裝食品淨含量和件數組成，或隻标示件數，可不标示“規格”二字。單件預包裝食品的規格等同于淨含量，可以不另外标示規格。

一般分為兩種情況：

（1）預包裝内含有若幹同種類預包裝食品時，淨含量和規格的具體标示方式參見GB 7718—2011 附錄C的C.2.3。例如淨含量：450克（30×15克）。

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（圖5 淨含量和規格标示示例）

（2）預包裝食品内含有若幹不同種類預包裝食品時，淨含量和規格的具體标示方式參見GB 7718—2011附錄C的C.2.4。例如淨含量：1.106千克（鹽焗開心果228克×1，原味榛子200克×1，鹽焗核桃130克×1，碧根果228克×1，鹽焗笑口巴旦木200克×1，西梅120克×1）。

（圖6 淨含量和規格标示示例）

8.贈送裝或促銷裝預包裝食品淨含量的标示

贈送裝（或促銷裝）的預包裝食品的淨含量應按照标準的規定進行标示，可以分别标示銷售部分的淨含量和贈送部分的淨含量。如淨含量：37克 贈3克；也可以标示銷售部分和贈送部分的總淨含量并同時用适當的方式标示贈送部分的淨含量，如淨含量：800克（含贈送80克）。

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（圖7 贈送裝或促銷裝淨含量标示示例）

小結

食品生産企業應重視食品包裝上淨含量的标示，加強對相關法律法規的學習和理解，對食品标簽進行嚴格審查，及時改正存在淨含量标示錯誤的問題，從而使得食品包裝上的淨含量标示更加規範。

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