不用奶粉做火龍果溶豆-tft每日頭條

不用奶粉做火龍果溶豆

母嬰更新时间:2024-11-26 20:41:08

不用奶粉做火龍果溶豆（火龍果溶豆嬰兒輔食）1

火龍果的顔色太漂亮了，但是火龍果泥水份比較大，所以可以熬濃稠一點，更容易成功！火龍果有甜味所以隻加了一點點糖穩定蛋白，吃起來是很淡淡的味道！建議最好不要減糖，火龍果溶豆真的太容易消泡了～烤箱是40升，這個份量烤了2層～熱風模式100℃烤60分鐘～

By 小福蝶飛呀飛

用料

蛋白 93克（3個左右）
糖 5克
玉米澱粉 15克
奶粉 48克
火龍果泥 30克

做法步驟

不用奶粉做火龍果溶豆（火龍果溶豆嬰兒輔食）2

1、1⃣雞蛋的蛋黃和蛋白分離開，把蛋白放入冰箱冷凍層裡凍至表面有點小冰渣的樣子，更利于蛋白打發的過程中穩定（我大概冰了25分鐘左右）

不用奶粉做火龍果溶豆（火龍果溶豆嬰兒輔食）3

2、2⃣蛋白快冰好了就準備火龍果奶糊，火龍果榨成泥後過濾一下，就沒有黑籽了，如果不介意的也可以不過濾的。

不用奶粉做火龍果溶豆（火龍果溶豆嬰兒輔食）4

3、3⃣把火龍果泥和奶粉融合均勻，放置一旁備用，可以過篩一下會更細膩，不過篩也沒事，影響不大

不用奶粉做火龍果溶豆（火龍果溶豆嬰兒輔食）5

4、4⃣打發蛋白了，這時候可以開始預熱烤箱了。打發蛋白的時候加入白糖和澱粉，注意澱粉要打發到細膩泡泡的時候才加進去，不要一開始就加了。打發到這種打蛋器提起來有短短的小尖角就可以了

不用奶粉做火龍果溶豆（火龍果溶豆嬰兒輔食）6

5、5⃣把打發的蛋白和火龍果糊快速翻拌均勻，放入裱花袋裡，均勻的擠出來，一定要快一點哦，不然後邊的就消泡了，這個配方烤兩盤剛好合适的

不用奶粉做火龍果溶豆（火龍果溶豆嬰兒輔食）7

6、6⃣開熱風模式100℃烤60分鐘就熟了，特别酥脆，入口即化，小朋友喜歡的不行！

不用奶粉做火龍果溶豆（火龍果溶豆嬰兒輔食）8

7、7⃣如果底部有粘連溶豆捏起來軟軟的就是沒有熟，自己加時間哦。如果底部和表面黃黃的了，就是烤過頭了，下次再做的時候記得減時間。每個烤箱的脾氣不一樣！

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