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面館雪菜肉絲面做法

圖文更新时间:2025-01-23 02:26:56

面館雪菜肉絲面做法（一人食簡易版榨菜肉絲面）1

一個人吃飯不能僅僅隻是果腹，簡單快捷的挂面不失為上選，或煮或炒或拌，冷熱皆宜，輔以各種菜肉禽蛋，就能花樣百出、營養均衡，真真是有容乃大，居家必備。

By 奎叔007

用料

挂面适量
即食榨菜 1袋
瘦肉 40g
鹽 1/2小勺
醬油 1勺
植物油适量
蔥、姜少許

做法步驟

面館雪菜肉絲面做法（一人食簡易版榨菜肉絲面）2

1、袋裝即食榨菜過水幾次，濾去表面調料，這樣處理後的榨菜絲不會過鹹，且鮮味突出。

面館雪菜肉絲面做法（一人食簡易版榨菜肉絲面）3

2、瘦肉切絲，與榨菜絲相同粗細。

面館雪菜肉絲面做法（一人食簡易版榨菜肉絲面）4

3、加1勺水，1勺澱粉，少許芝麻油調勻。

面館雪菜肉絲面做法（一人食簡易版榨菜肉絲面）5

4、熱鍋熱油下肉絲炒至變白，用鍋鏟扒到一邊。

面館雪菜肉絲面做法（一人食簡易版榨菜肉絲面）6

5、下蔥姜末、椒圈和榨菜絲煸香，再和肉絲一起翻炒入味。(因袋裝榨菜有鹽分，不需再放鹽，重口味酌情處理)

面館雪菜肉絲面做法（一人食簡易版榨菜肉絲面）7

6、加入700ml開水煮沸，下1勺醬油，少許胡椒粉，岀鍋。

面館雪菜肉絲面做法（一人食簡易版榨菜肉絲面）8

7、沸水下挂面，開鍋加50ml涼水，煮至想要的硬度。

面館雪菜肉絲面做法（一人食簡易版榨菜肉絲面）9

8、撈起放碗裡。

面館雪菜肉絲面做法（一人食簡易版榨菜肉絲面）10

9、倒入湯汁，放上榨菜肉絲，撒蔥花點綴。

面館雪菜肉絲面做法（一人食簡易版榨菜肉絲面）11

10、擺上簡單的小道具凹造型拍照，一則點題，二則突出主題。

小貼士

煮面水多放些，加小半勺鹽不糊湯。

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