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奶油霜和奶油的區别是什麼

生活更新时间:2024-11-25 11:35:26

奶油霜和奶油的區别是什麼?奶油在類型上分為動物奶油和植脂奶油動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的，我來為大家科普一下關于奶油霜和奶油的區别是什麼?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

奶油霜和奶油的區别是什麼

奶油在類型上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。

奶油霜是奶制品的副産品，奶油霜一般用來做翻糖蛋糕時會用到，抹平表面用的。

奶油（Cream）或稱淇淋、激淩、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。

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