吃維生素c的好處和副作用?前段時間我們說了b族維生素，今天我們來看看維生素c，我來為大家講解一下關于吃維生素c的好處和副作用?跟着小編一起來看一看吧!

吃維生素c的好處和副作用

前段時間我們說了b族維生素，今天我們來看看維生素c

維生素C跟B族大家庭不一樣，就他一根獨苗，但是他又是我們生活中大名鼎鼎的“人物”，愛美女性更是熟知，因其強大的抗衰老功能，同時可以提高人體免疫力，我們藥店最常見的就是維生素C泡騰片。

維生素C的作用有預防食道癌、胃癌等病發生，促進新陳代謝，防止衰老，保護皮膚，參與膠原蛋白合成，增強免疫力，保護肝功能，預防膽結石，可抑制炎症，降低吸煙帶來的傷害等。

維生素C主要存在于人們經常見到的蔬菜瓜果中，其中櫻桃、石榴、辣椒、柿子、草莓、橘子、橙子、猕猴桃等的含量尤為豐富。此外，花生、玉米等食物中維生素C的含量也十分豐富。

人體缺乏維生素C時，可能會産生以下不良的影響：

①增加壞血病的發病率。②會發生外周動脈疾病，通常表現為下肢痙攣、疲勞、疼痛。下肢血管閉塞而影響走路。

雖然維生素C是無毒的營養素，但所有的東西都是物極必反，每天的攝入量不能超過8克，過量了也會産生包括惡心、腹部痙攣、腹瀉等。

此外重點來了，我們一定要記住維生素C的一些特性，看了這些你今天文章沒白讀。

1．維生素C在人體内僅能滞留4小時左右，因此，每天必須補充兩次才會有效果-

2.維生素C不能在人體内合成，隻能從食物中攝取，因此，要注意平衡膳食，這樣才能保證攝取到足夠的維生素C。此處前黑闆：如需額外服用維生素補充制刺，應嚴格遵從醫囑。

3把維生素C與維生素B族、維生素D、維生素E及鈣、磷、鋅一起配合服用，可達到最大功效-

4.蔬菜葉中維生素C的含量比蔬菜莖部維生素C的含量高 雖然幹豆及各種植物種子不舍維生素C．但發芽後則可産生維生素C

5.維生素C具有美容功效，但不可在皮膚上直接塗抹，因為維生素C-旦接觸紫外線反而會使皮膚變黑

蔬菜中維生素含量高，那麼如何最大程度的保證維生素C不流失呢？告訴你們下面三個小竅門

1對于有些帶皮的蔬菜，如蘿蔔之類，外皮所舍的維生素C要比肉質多得多，因此在烹制時千萬别把外皮去掉，以免造成不必要的營養損失、

2在烹制綠葉蔬菜時應遵循先“洗後切”的原則，同時，切完後不要泡在水裡，以免造成維生素C大量流失

3在烹制菜肴時，菜不要燒得太爛，也盡量不要用油炸。因為維生素C在熱環境中非常不穩定，長時間的高溫會對它造成很大的破壞，另外，醋對維生素c有保護作用，做菜時可适當加點醋。

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