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三鮮雞丁的正宗做法和配方

生活 更新时间:2025-01-08 15:55:51

三鮮雞丁的正宗做法和配方?主料:雞脯肉适量、冬筍适量、黃瓜适量 ,今天小編就來聊一聊關于三鮮雞丁的正宗做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

三鮮雞丁的正宗做法和配方(怎麼做三鮮雞丁)1

三鮮雞丁的正宗做法和配方

主料:雞脯肉适量、冬筍适量、黃瓜适量。

輔料:蛋清适量、鹽少許、濕澱粉少許、紹酒适量、高湯适量。

雞脯肉切丁,用雞蛋清、鹽、濕澱粉上漿。

起油鍋,五成熱時放入雞丁滑油撈出。

鍋内留點油,放入蔥姜蒜末炒出香味。

下雞丁、冬筍丁、黃瓜丁。

加紹酒、鹽、濕澱粉和高湯,颠翻幾下收汁即可。

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