導語：淡奶油還需要買？潔子教你在家自制淡奶油，做法簡單零失敗！
對于喜歡烘焙的人來說，淡奶油是經常會用到的一種材料，比如：蛋糕，冰激淩等等。可是我們都知道，淡奶油中含有非常高的熱量，這對于一些愛美的朋友來說真是又愛又恨啊，而且抛開這些讓我們長肉肉的因素，以動物性奶油為例，光是裡面的添加劑就有7種，這可怎麼辦呢？
今天潔子就來教大家用全脂牛奶和吉利丁片來制作淡奶油的方法，做出的奶油熱量很低，而且安全無添加。喜歡的朋友可以試一試哦。
食材準備：
全脂牛奶200克，吉利丁片5克（一片），白砂糖35克
制作步驟：
第一步：把吉利丁片剪成小塊，然後倒入涼水，浸泡5分鐘。
第二步：小火加熱平底鍋，倒入純牛奶和白砂糖，攪拌到白糖完全融化後就關火，這裡提醒大家：牛奶不需要燒開。
第三步：把泡軟的吉利丁片攥幹水分，放入溫牛奶中，攪拌至完全融化。
第四步：再用筷子快速攪拌牛奶，當牛奶表面出現許多大泡泡的時候，牛奶也基本晾涼了，把它放進冰箱冷藏20分鐘
第五步： 20分鐘後，中取出牛奶，再用打蛋器快速攪拌5分鐘，直到又有大泡泡出現時，繼續放入冰箱冷藏20分鐘。這樣重複操作3次後，大家看到，牛奶已經變成這種粘稠狀了。
第六步：然後用電動打蛋器開2檔高速打發10分鐘。10分鐘後，奶油的體積已經變為原來的2倍大了，這個時候把它再次放進冰箱冷藏20分鐘。
第七步：20分鐘後，把奶油取出來繼續高速打發10分鐘，當提起打蛋器可以看到有小彎鈎的時候，淡奶油就制作好了。
小貼士：
1、牛奶一定要選全脂的。
2、糖量根據自己的口味适當增減。潔子喜歡吃甜食，所以放的糖比較多，做出的淡奶油奶油偏甜。
3、如果用吉利丁片的話就用5克的量；如果是吉利丁粉的話就用10克的量，用水量大約50克左右。
這樣做出來的淡奶油用來做蛋糕夾心，或者蛋糕的抹面是很不錯的，而且少了一絲油膩的感覺，喜歡的朋友趕快動手試試吧。
我是潔子，一位美食領域的原創作者，一直堅持給大家分享不一樣的美食做法。如果您有什麼建議或意見請在評論區留言，潔子會加以改正。喜歡潔子文章的朋友可以點贊、收藏、加關注哦，您的支持是對潔子最大的鼓勵！我們下期見！
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