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什麼品種粘玉米又糯又甜最好吃呢

圖文 更新时间:2024-12-11 02:11:01

假期前就琢磨好的食譜,一直就等着這個紅薯到貨了。

香香甜甜的夾心,綿軟到不可思議的内餡,隻有它才能做到最完美!

不誇張的說,我們全家基本都是“紅薯黨”。

蒸着吃、烤着吃就夠香了,更不用說這個山藥紅薯餅,粗糧榜的top1!

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奶酪碎在我們家,真的就是哪裡需要哪裡搬。

直接加到紅薯餡裡,不僅能做鈣補充,就憑着濃濃的奶香和拉絲的效果,挑食娃都要多吃2塊!

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山藥 低筋粉的組合,比例我都給你們整理好了,不用發酵,照樣暄暄軟軟還好嚼。

大魚大肉的吃了好幾天,還得靠這種粗糧組合,拯救全家胃口了!

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- 山藥紅薯餅 -

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· 參考月齡 ·

12個月以上,對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

鐵棍山藥200克

紅薯160克 / 低筋粉50克 / 原制奶酪碎

輔料:油

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用量

· 操作步驟 ·

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鐵棍山藥、紅薯去皮切塊,放到一邊備用。

*這裡一定要用鐵棍山藥,水分更少好蒸透,而且口感也更軟糯。不過處理鐵棍山藥的時候得注意一下,帶上手套,避免粘上粘液過敏。

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處理好的鐵棍山藥和紅薯一塊上鍋,蒸15分鐘。

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蒸好熟透的山藥和紅薯取出來,稍微晾一晾,搗成細膩的山藥泥和紅薯泥。

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往山藥泥中加上低筋粉,攪拌揉搓,揉成一個山藥面團。

*因為山藥泥的水分不一定,這裡低筋粉的量,你們也記得根據實際操作的情況調整一下。稀了加面,幹了補水。

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紅薯泥裡加上原制奶酪碎,拌勻備用。給孩子吃的,我建議你們就用這種少添加的原制奶酪碎,配料幹淨,營養也更好。

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把拌好的紅薯奶酪餡,包入山藥餅皮中。

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将山藥餅收口,整理成更規整的小餅的樣子。

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不粘鍋噴油,将山藥餅放入鍋中。

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開小火,将山藥紅薯餅烙到底面有些微黃,再翻面繼續烙。

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一直煎到兩面都是金黃的,小餅完全熟透,就盛出來裝盤。

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雖然山藥、紅薯都是粗糧吧,但今天這個小餅,你們在家放心做。沒有粗糙噎人的口感,主食、早餐,選它肯定不會錯!

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