
By 秦雪飛wi 【豆果美食官方認證達人】

1、準備大蝦去除蝦線

2、開背

3、把大蝦平鋪,把蝦腦擠出來在蝦肉上

4、放入盤子裡鋪幾片姜上鍋蒸,開鍋後蒸5分鐘即可

5、在鍋中倒入少量花椒油,小火加熱

6、蒜剁碎

7、放入碗中

8、油燒開後倒入一半的油在蒜蓉碗中,攪勻至不起泡為止

9、再倒入另外一半的油,晾一分鐘,倒入一小勺雞粉,半小勺鹽,一小勺一品鮮,半小勺老抽攪勻

10、攪勻蒜醬備用

11、大蝦出鍋排盤

12、開背處鋪好蒜醬即可食用

13、成品

14、成品

15、成品
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