香瓜既可以作為水果生吃，也可以作為食材，烹饪出各種佳肴，是一種食用價值很高的食物。中國的傳統品種香瓜經過長期的适應和分化過程，發展成為各地特有的品種，其中忠南成歡地區的成歡香瓜(又稱青蛙香瓜)和平南江西地區的江西香瓜是代表性優秀傳統品種，此外栽培比較多的還有十溝香瓜、柿香瓜等品種。不僅如此，它的營養價值還很高哦，是群衆喜歡的果菜之一。那麼下面小編就給大家介紹下關于吃香瓜的好處以及香瓜的食用方法。

一、吃香瓜的好處

1.甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;

2.甜瓜中的轉化酶可将不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎髒病人吸收營養;

3.甜瓜蒂中的維生素B能保護肝髒，減輕慢性肝損傷;

4.現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用;

5.甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。

果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。據有關專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

二、香瓜的食療作用

甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經

具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效。

用于暑熱所緻的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結膀胱、小便不利等症。

三、香瓜的營養價值有哪些

1、香瓜的營養價值：富含碳水化合物、消暑除煩

香瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸等物質、且香瓜的水分充沛，有消暑清熱、生津解渴、除煩的效果。

2、香瓜的營養價值：轉化酶有助于腎病患者吸收營養

香瓜中的轉化酶可将不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質從而幫助腎髒病人吸收營養。

3、香瓜的營養價值：香瓜蒂有護肝功效

香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝髒能夠減輕慢性肝損傷，但是一定不能過量了，否則可能會中毒。

4、香瓜的營養價值：香瓜子課驅殺蛔蟲

現代實驗證明，香瓜子還有驅殺蛔蟲、絲蟲等作用。

5、香瓜的營養價值：含糖量高、補充人體能量

香瓜的營養豐富、含糖量較高，可補充人體所需的能量及營養素。

四、香瓜的食療法

1、解暑熱：将香瓜洗淨，适量食用有解暑熱功效。

2、治便秘：鮮瓜500克、每天早晚各服1次。

3、治腸癰肺癰：香瓜子30克、加白糖适量、搗爛研細然後用溫開水沖服。

4、治腸癰(闌尾炎)：香瓜子15克、炒全當歸30克、蛇蛻3克、曬幹研末、每服10克、一日三次。

5、治頭癬：香瓜葉搗爛敷患處。

6、治慢性肥厚性鼻炎和鼻中癟内：香瓜蒂燒存性、研成粉末也可與細辛粉同用，取少許吹入鼻中、一日三次。

7、治黃疸或無黃疸型傳染性肝炎、肝硬化。香瓜蒂烘幹研末，每次用0.1克分為3份，先用一份從兩個鼻孔深深吸入約40分鐘後再來清潔鼻腔再吸一份，再隔40分鐘吸完最後一份。七天後用同樣方法吸0.1克、吸完0.4克就是一個療程，治黃疸或無黃疸型傳染性肝炎，肝硬化。一般慢性肝炎用兩個療程即可、若肝硬化則需要三至五個療程。吸藥以後鼻腔内流出大量黃水即每次可達一百毫升。吸藥時患者頭須向前、使黃水滴出、切勿吞咽這樣以免引起腹瀉。

五、香瓜的食用方法

1、脆皮香瓜

主料：香瓜1個

調料：澱粉50g、亨氏番茄醬适量、調和油适量、小麥面粉80g、蘇打粉1g

脆皮香瓜的做法

（1）小個香瓜一隻。

（2）洗淨去皮、切成條。

（3）80克面粉和40g澱粉混合，加1克小蘇打、再用冰水調成糊，加一小勺色拉油調勻。

（4）在香瓜上撒少許幹澱粉、抹勻。

（5）鍋内放多一些的油燒至五六成熱時，将香瓜裹勻面糊，再下入鍋中中火炸至金黃色。

（6）裝盤上面擠上番茄醬即可。

六、香瓜的食用禁忌

1、瓜蒂有毒

香瓜的果肉可以生吃，而味道爽口，但香瓜的瓜蒂是有毒的，食用過量就會中毒，所以得注意不要吃瓜蒂了。

2、禁忌人群

一般人均可食用、出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。

3、禁忌搭配

甜瓜不宜與田螺、螃蟹和油餅等共同食用。

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