馄饨餡調法及配方竅門?食材:五花肉500克、蔥250克、姜适量、雞蛋1個、鹽,生抽,香油,花椒面,雞精各适量;,我來為大家科普一下關于馄饨餡調法及配方竅門?以下内容希望對你有幫助!
食材:五花肉500克、蔥250克、姜适量、雞蛋1個、鹽,生抽,香油,花椒面,雞精各适量;
五花肉剁碎,放盆中。
加入鹽,生抽,花椒面,雞精,雞蛋清,按着一個方向攪伴均勻。
蔥,姜,切成末加入,也按着一個方向攪伴均勻。
最後加入香油攪伴。
包制混沌。
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